Vegetarische Avocado-Burger

Name: Vegetarische Avocado-Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen, abgetropft; 200 g Karotten, geraspelt; 150 g Zucchini, geraspelt; 2 Stück Avocados, in Scheiben geschnitten; 1 EL Leinsamen, gemahlen; 2 EL Haferflocken, ungezuckert; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Olivenöl; 0 nach Geschmack Salz; 0 nach Geschmack Pfeffer; 6 Blätter Kopfsalat, frisch; 3 Stück Burgerbrötchen, glutenfrei (falls gewünscht)

Genießen Sie die köstlichen und nahrhaften vegetarischen Avocado-Burger, die mit einer perfekten Kombination aus cremigen Avocados, knackigen Karotten und Zucchini gefüllt sind. Diese Patties sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Ballaststoffen und Protein durch die Kichererbsen. Perfekt gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma, bieten sie eine harmonsiche Geschmacksexplosion. Serviert auf frischen, knackigen Salatblättern und in glutenfreien Burgerbrötchen, sind diese Burger eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Burgern.

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Vegetarisch

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Zerdrücke die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel oder püriere sie in einer Küchenmaschine, bis sie eine grobe Paste bilden.

400 g Kichererbsen (abgetropft)
Füge die geraspelten Karotten, Zucchini, gemahlenen Leinsamen und Haferflocken zur Kichererbsenmasse hinzu und vermische alles gut.

2 EL Haferflocken (ungezuckert) 1 EL Leinsamen (gemahlen) 150 g Zucchini (geraspelt) 200 g Karotten (geraspelt)
Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer und mische sie erneut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

0 0 Pfeffer 1 TL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Paprikapulver 0 0 Salz
Forme aus der Mischung drei gleich große Patties.

1 TL Olivenöl 400 g Kichererbsen (abgetropft) 1 TL Paprikapulver 150 g Zucchini (geraspelt) 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 200 g Karotten (geraspelt)
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Patties von beiden Seiten goldbraun an (ca. 3-5 Minuten pro Seite).

1 TL Olivenöl
Halbiere die Burgerbrötchen und belege sie mit den frischen Salatblättern, setze die Patties darauf und garniere sie mit den geschnittenen Avocados.

0 0 Pfeffer 0 0 Salz
Serviere die Burger sofort und genieße deine leckeren, gesunden Avocado-Burger!

0 0 Pfeffer 0 0 Salz