Vegetarische Avocado-Burger
Genießen Sie die köstlichen und nahrhaften vegetarischen Avocado-Burger, die mit einer perfekten Kombination aus cremigen Avocados, knackigen Karotten und Zucchini gefüllt sind. Diese Patties sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Ballaststoffen und Protein durch die Kichererbsen. Perfekt gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma, bieten sie eine harmonsiche Geschmacksexplosion. Serviert auf frischen, knackigen Salatblättern und in glutenfreien Burgerbrötchen, sind diese Burger eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Burgern.
Zutaten
Patties
- Kichererbsen abgetropft 400 g
- Karotten geraspelt 200 g
- Zucchini geraspelt 150 g
- Avocados in Scheiben geschnitten 2 Stück
- Leinsamen gemahlen 1 EL
- Haferflocken ungezuckert 2 EL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Paprikapulver 1 TL
- Kurkuma 1 TL
- Olivenöl 1 TL
- Salz 0 nach Geschmack
- Pfeffer 0 nach Geschmack
Servierung
- Kopfsalat frisch 6 Blätter
- Burgerbrötchen glutenfrei (falls gewünscht) 3 Stück
Schritte
- Schritt 1
Zerdrücke die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel oder püriere sie in einer Küchenmaschine, bis sie eine grobe Paste bilden.
400 g Kichererbsen (abgetropft) - Schritt 2
Füge die geraspelten Karotten, Zucchini, gemahlenen Leinsamen und Haferflocken zur Kichererbsenmasse hinzu und vermische alles gut.
2 EL Haferflocken (ungezuckert) 1 EL Leinsamen (gemahlen) 150 g Zucchini (geraspelt) 200 g Karotten (geraspelt) - Schritt 3
Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer und mische sie erneut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
0 0 Pfeffer 1 TL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Paprikapulver 0 0 Salz - Schritt 4
Forme aus der Mischung drei gleich große Patties.
1 TL Olivenöl 400 g Kichererbsen (abgetropft) 1 TL Paprikapulver 150 g Zucchini (geraspelt) 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 200 g Karotten (geraspelt) - Schritt 5
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Patties von beiden Seiten goldbraun an (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
1 TL Olivenöl - Schritt 6
Halbiere die Burgerbrötchen und belege sie mit den frischen Salatblättern, setze die Patties darauf und garniere sie mit den geschnittenen Avocados.
0 0 Pfeffer 0 0 Salz - Schritt 7
Serviere die Burger sofort und genieße deine leckeren, gesunden Avocado-Burger!
0 0 Pfeffer 0 0 Salz
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Küchenmaschine
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.