Pulled Austernpilz Burger mit Avocado-Creme
Der Pulled Austernpilz Burger mit Avocado-Creme ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die erdigen Aromen von Austernpilzen mit der cremigen Frische von Avocado vereint. Die zarten, saftigen Pilze werden perfekt gewürzt und ziehen in einer köstlichen Marinade, bevor sie auf einem knusprigen Brötchen serviert werden. Die Avocado-Creme verleiht dem Burger eine samtige Textur und einen Hauch von Zitrusfrische, die das Geschmackserlebnis abrundet. Ein wahrer Genuss für alle Sinne, der sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert.
Zutaten
Pulled Austernpilze
- 1 TL Räucherpaprika
- 400 g Austernpilze in Streifen gerissen
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
Avocado-Creme
- 2 Stück Avocado reif, entkernt und geschält
- 1 EL Limettensaft
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Burger Zusammenstellung
- 1 Stück Tomate in Scheiben geschnitten
- 4 Blatt Salatblätter gewaschen
- 4 Stück Burgerbrötchen getoastet
Schritte
- Schritt 1
Die Austernpilze in Streifen reißen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Sojasauce, Räucherpaprika, gehacktem Knoblauch und Zwiebel vermengen. Für 10 Minuten ziehen lassen.
10 min
3 EL Sojasauce 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 400 g Austernpilze in Streifen gerissen 2 EL Olivenöl 1 TL Räucherpaprika
- Schritt 2
Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Austernpilze darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
400 g Austernpilze in Streifen gerissen
- Schritt 3
Für die Avocado-Creme die Avocados in einer Schüssel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme zerdrücken.
1 EL Limettensaft 1 Prise Pfeffer 2 Stück Avocado reif, entkernt und geschält ½ TL Salz
- Schritt 4
Die Burgerbrötchen halbieren und toasten. Auf die untere Hälfte jeweils ein Salatblatt legen, gefolgt von den gebratenen Austernpilzen, einer Scheibe Tomate und einem großzügigen Löffel Avocado-Creme. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
4 Stück Burgerbrötchen getoastet 4 Blatt Salatblätter gewaschen 1 Stück Tomate in Scheiben geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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