Nusskranz mit Zuckerguss

Name: Nusskranz mit Zuckerguss
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch, lauwarm; 80 g Butter, geschmolzen; 60 g Zucker; 20 g Hefe, frisch; 1 Stück Ei, verquirlt; ½ TL Salz; 200 g Haselnüsse, gemahlen; 100 g Zucker; 100 ml Milch; 1 TL Zimt; 1 TL Vanillezucker; 150 g Puderzucker; 2 EL Wasser, heiß

Der Nusskranz mit Zuckerguss ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der zarte Hefeteig umhüllt eine reichhaltige Nussfüllung, die mit einem Hauch von Zimt und Vanille verfeinert ist. Der süße Zuckerguss verleiht dem Kranz eine glänzende Krone und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ein traditionelles Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt und ideal für festliche Anlässe ist.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#nussfüllung #kaffeezeit #zuckerguss #backen #hausgemacht #klassiker #familienrezept #winter #dessert #deutsch #festlich #traditionell #hefeteig #herbst #süß

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
1 h 30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Mehl in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln. Die lauwarme Milch und den Zucker hinzufügen und die Hefe darin auflösen lassen.

Wartezeit 10 min

250 ml Milch (lauwarm) 60 g Zucker 500 g Mehl 20 g Hefe (frisch)
Die geschmolzene Butter, das verquirlte Ei und das Salz zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

½ TL Salz 80 g Butter (geschmolzen) 1 Stück Ei (verquirlt)
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Wartezeit 1 h 0 min
Für die Füllung die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Milch, Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischen.

100 g Zucker 200 g Haselnüsse (gemahlen) 100 ml Milch 1 TL Zimt 1 TL Vanillezucker
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Kranz formen. Die Enden gut zusammendrücken.
Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Wartezeit 30 min
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kranz im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wartezeit 30 min
Für den Zuckerguss den Puderzucker mit heißem Wasser glatt rühren.

2 EL Wasser (heiß) 150 g Puderzucker
Den Kranz aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Zuckerguss bestreichen und vollständig auskühlen lassen.