Fischauflauf mit Dill und Zitronensauce

Name: Fischauflauf mit Dill und Zitronensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Fischfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 400 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 200 ml Sahne; 1 Stück Zitrone, Saft und Schale; ½ Bund Dill, fein gehackt; 30 g Butter; 1 EL Mehl

Dieser Fischauflauf mit Dill und Zitronensauce ist ein wahres Fest für die Sinne. Der zarte Fisch wird von einer cremigen, zitronigen Sauce umhüllt, die durch den frischen Dill eine aromatische Note erhält. Die Kombination aus saftigem Fisch und der leichten, erfrischenden Sauce macht dieses Gericht zu einem perfekten Genuss für alle, die die Aromen des Meeres lieben.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

2 EL Olivenöl
Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

1 TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 400 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
Die Fischstücke in die Pfanne geben und kurz anbraten, dann alles über die Kartoffeln in der Auflaufform geben.

600 g Fischfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.

1 EL Mehl 30 g Butter
Die Sahne langsam einrühren, dann Zitronensaft und -schale sowie den Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 200 ml Sahne ½ Bund Dill (fein gehackt) 1 TL Salz 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
Die Sauce über den Fisch und die Kartoffeln gießen und den Auflauf im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Wartezeit 30 min
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min