Fischauflauf mit Dill und Zitronensauce

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

   2 EL Olivenöl

2. Schritt 2

   Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

   1 TL Salz ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 400 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3. Schritt 3

   In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Olivenöl

4. Schritt 4

   Die Fischstücke in die Pfanne geben und kurz anbraten, dann alles über die Kartoffeln in der Auflaufform geben.

   600 g Fischfilets in mundgerechte Stücke geschnitten

5. Schritt 5

   Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.

   1 EL Mehl 30 g Butter

6. Schritt 6

   Die Sahne langsam einrühren, dann Zitronensaft und -schale sowie den Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 200 ml Sahne ½ Bund Dill fein gehackt 1 TL Salz 1 Stück Zitrone Saft und Schale

7. Schritt 7

   Die Sauce über den Fisch und die Kartoffeln gießen und den Auflauf im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

   30 min

8. Schritt 8

   Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   5 min

Utensilien

• Schneidebrett
• Schneebesen
• Topf
• Pfanne
• Messer
• Auflaufform

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