Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Name: Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Lachsfilets; 2 tbsp Olivenöl; 1 tsp Salz; ½ tsp Schwarzer Pfeffer; 200 ml Sahne; 2 tbsp Zitronensaft; 2 tbsp Dill, frisch gehackt; 1 tbsp Butter; 1 piece Knoblauchzehe, gehackt; ½ tsp Salz; ¼ tsp Schwarzer Pfeffer

Ein zartes Lachsfilet, perfekt gebraten und serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce. Die Kombination aus saftigem Fisch und der leichten, aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die frische Zitrone und der Dill verleihen dem Lachs eine wunderbare Frische, während die cremige Sauce für eine harmonische Balance sorgt.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Lachsfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
Sahne, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt, etwa 3-4 Minuten.
Die Zitronen-Dill-Sauce über die gebratenen Lachsfilets gießen und sofort servieren.