Expeditionskekse
Expeditionskekse sind die perfekte Mischung aus Energie und Geschmack, ideal für lange Wanderungen oder Abenteuerreisen. Diese Kekse sind reich an Nüssen und Trockenfrüchten, die eine hervorragende Quelle für natürliche Energie darstellen. Mit einem Hauch von Zimt und Vanille bieten sie nicht nur Nährstoffe, sondern auch einen köstlichen Geschmack, der an gemütliche Winterabende erinnert.
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 150 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 2 Stück Eier Raumtemperatur
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 100 g Haferflocken
- 100 g Gehackte Nüsse nach Wahl
- 100 g Trockenfrüchte klein geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
100 g Zucker 150 g Butter weich 1 TL Vanillezucker
- Schritt 3
Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse gut verbunden ist.
2 Stück Eier Raumtemperatur
- Schritt 4
Mehl, Backpulver und Zimt mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
½ TL Zimt 1 TL Backpulver 250 g Mehl
- Schritt 5
Haferflocken, gehackte Nüsse und Trockenfrüchte unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
100 g Haferflocken 100 g Trockenfrüchte klein geschnitten 100 g Gehackte Nüsse nach Wahl
- Schritt 6
Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Schritt 7
Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
15 min
- Schritt 8
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
30 min
Utensilien
- Backblech
- Handmixer
- Rührschüssel
- Esslöffel
- Kuchengitter
- Backpapier
Fragen & Antworten
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