Erfrischende Tzatziki-Butter
Entdecke die neu interpretierte Tzatziki-Butter, die die frisch-salzigen Aromen der Gurke mit der cremigen Textur der Butter vereint. Dieses Rezept kombiniert die köstliche Weichheit der Butter mit dem aromatischen Tzatziki-Gewürz von Edelschmaus, abgerundet mit einer Option für einen Hauch von Knoblauch. Ideal als Aufstrich für Ciabatta oder Baguette, wird diese Butter zum Star jeder Brotzeit! Lass dich von der neuen Dimension des Geschmacks überraschen!
Zutaten
Tzatziki-Butter
- Butter von Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen 150 g
- Tzatziki Gewürz von Edelschmaus 2 TL
- Gurke schälen, entkernen, leicht salzen und kurz entwässern lassen ¼ Stück
- Knoblauch optional, pressen ½ Zehe
- Salz bei Bedarf 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Butter aus dem Kühlschrank nehmen und für einige Minuten bei Raumtemperatur temperieren lassen, bis sie weich wird.
5 min
150 g Butter (von Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen) - Schritt 2
Die Gurke schälen und der Länge nach aufschneiden. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Nach dem Entkernen leicht salzen und für etwa 5 Minuten stehen lassen, um Wasser zu entziehen.
5 min
¼ Stück Gurke (schälen, entkernen, leicht salzen und kurz entwässern lassen) - Schritt 3
In einer Schüssel die temperierte Butter geben. Falls gewünscht, die halbe Zehe Knoblauch direkt zur Butter pressen. 2 Teelöffel des Tzatziki-Gewürzes hinzufügen und alles gut verrühren.
2 TL Tzatziki Gewürz (von Edelschmaus) ½ Zehe Knoblauch (optional, pressen) 150 g Butter (von Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen) - Schritt 4
Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Nach dem Entwässern gut abtropfen lassen und direkt unter die vorbereitete Butter heben.
¼ Stück Gurke (schälen, entkernen, leicht salzen und kurz entwässern lassen) - Schritt 5
Die Tzatziki-Butter abschmecken und bei Bedarf mit einer Prise Salz verfeinern.
1 Prise Salz (bei Bedarf)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pressen für Knoblauch
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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