Erfrischende Gurken-Butter
Diese erfrischende Gurken-Butter ist eine kreative Neuinterpretation der klassischen griechischen Tzatziki. Die Kombination aus cremiger Butter und knackiger Gurke sorgt für ein überraschend leckeres Geschmackserlebnis. Perfekt als Aufstrich für frisches Ciabatta oder Baguette, bietet diese Butter eine vielseitige und erfrischende Alternative zu herkömmlichen Buttervarianten. Ich empfehle dazu ein frisches Baguette oder Ciabatta.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Butter aus dem Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen.
Butter aus dem Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen.
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Schritt 2 Gurke schälen und entkernen.
Gurke schälen und entkernen.
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Schritt 3 Die entkernte Gurke leicht salzen und kurz entwässern lassen.
Die entkernte Gurke leicht salzen und kurz entwässern lassen.
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Schritt 4 Butter in eine Schüssel geben, optional 1/2 Zehe Knoblauch zur Butter pressen, 2 TL Zaziki-Gewürz dazugeben und vermengen.
Butter in eine Schüssel geben, optional 1/2 Zehe Knoblauch zur Butter pressen, 2 TL Zaziki-Gewürz dazugeben und vermengen.
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Schritt 5 Anschließend die Gurke würfeln.
Anschließend die Gurke würfeln.
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Schritt 6 Die Gurke vorsichtig unter die Butter heben und ggf. mit Salz abschmecken.
Die Gurke vorsichtig unter die Butter heben und ggf. mit Salz abschmecken.
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