Queenies
Queenies sind eine köstliche Delikatesse, die aus frischen Jakobsmuscheln zubereitet werden. Diese kleinen, zarten Muscheln werden in einer aromatischen Mischung aus Butter, Knoblauch und frischen Kräutern gebraten, was ihnen einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, sind Queenies ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Zutaten
Queenies
- 500 g Jakobsmuscheln frisch
- 100 g Butter null
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- ½ Bund Petersilie fein gehackt
- 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 TL Salz null
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
500 g Jakobsmuscheln frisch
- Schritt 2
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
100 g Butter null
- Schritt 3
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 4
Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
500 g Jakobsmuscheln frisch
- Schritt 5
Die gehackte Petersilie und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
2 EL Zitronensaft frisch gepresst ½ Bund Petersilie fein gehackt
- Schritt 6
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz null ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 7
Die Queenies sofort servieren, am besten mit frischem Brot oder einem leichten Salat.
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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