Manhattan Cocktail
Originalname Manhattan
Der Manhattan ist ein ikonischer Whiskey-Cocktail aus Bourbon (oder Roggenwhiskey), süßem Wermut und einem Hauch Angostura-Bitter. Er wird gut gekühlt im Cocktailglas serviert und meist mit einer Cocktailkirsche garniert. Kräftig, elegant und leicht bitter-süß – ein klassischer Aperitif für Liebhaber charaktervoller Drinks.
- Schwierigkeit
- 5 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 30 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
210 kcal
- 0 g
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 5 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Ein Rührglas oder ein großes Mischglas mit den Eiswürfeln füllen.
6 Stück Eiswürfel (frisch, möglichst groß) -
Bourbon Whiskey und süßen Wermut über die Eiswürfel ins Rührglas gießen.
30 ml Wermut (süß) 60 ml Bourbon Whiskey (alternativ Roggenwhiskey für einen würzigeren Manhattan) -
Angostura Bitter hinzufügen.
2 Tropfen Angostura Bitter -
Den Drink mit einem Barlöffel etwa 20–30 Sekunden kräftig rühren, bis das Glas außen kalt ist. Dabei schmilzt etwas Eis und verdünnt den Cocktail leicht, was für die richtige Balance sorgt.
Wartezeit 30 s
15 ml Wasser (Schmelzwasser durch Rühren, wird nicht separat zugegeben) -
Einen vorgekühlten Cocktailkelch oder ein Martini-Glas bereithalten. Den Inhalt des Rührglases durch ein Barsieb in das Glas abseihen, sodass keine Eiswürfel mit ins Glas gelangen.
-
Mit einer Cocktailkirsche auf einem Cocktailspieß garnieren. Optional eine dünne Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und nach Wunsch mit ins Glas geben.
1 Stück Cocktailkirsche (zum Garnieren, alternativ Zitronenzeste)
Utensilien
- Rührglas oder großes Mischglas
- Barsieb
- Cocktailglas oder Martini-Glas
- Barlöffel
- Messbecher oder Jigger
- Cocktailspieß
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