Klassischer Negroni
Originalname Classic Negroni
Der klassische Negroni vereint zu gleichen Teilen Gin, Campari und roten Wermut zu einem perfekt balancierten Aperitif. Bitter, süß und würzig zugleich, mit leuchtend roter Farbe und frischer Orangennote, ist er in Sekunden gemixt und dennoch beeindruckend komplex – ein zeitloser Cocktail für Genießer.
- Schwierigkeit
- 5 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
220 kcal
- 0 g
- Eiweiß
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 5 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Ein Rührglas (oder ein großes Trinkglas) bis etwa zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen, damit es gut durchkühlt.
6 Stück Eiswürfel (für Rührglas und Glas) -
Gin, Campari und roten, süßen Wermut nacheinander in das mit Eis gefüllte Rührglas geben.
30 ml Wermut (rot, süß) 30 ml Gin (hochwertig) 30 ml Campari -
Die Mischung mit einem Barlöffel etwa 20–30 Sekunden sanft rühren, bis das Glas außen kalt ist. Dabei schmilzt etwas Eis und verdünnt den Drink leicht – diese leichte Verdünnung ist wichtig für die Balance.
10 ml Wasser (kaltes Schmelzwasser durch Rühren, nicht separat zugeben) -
Einen Tumbler (Old-Fashioned-Glas) mit frischen Eiswürfeln füllen.
6 Stück Eiswürfel (für Rührglas und Glas) -
Den Inhalt des Rührglases durch ein Barsieb in den vorbereiteten Tumbler auf die frischen Eiswürfel abseihen.
-
Von der Orange ein Stück Schale mit einem Messer oder Zestenreißer abnehmen, über dem Drink leicht zusammendrücken, damit die ätherischen Öle auf der Oberfläche landen, dann die Zeste als Garnitur in den Drink geben (alternativ eine dünne Orangenscheibe). Sofort servieren.
¼ Stück Orange (Bio, für Zeste oder Scheibe)
Utensilien
- Tumbler (Old-Fashioned-Glas)
- Messer oder Zestenreißer
- Barlöffel oder langer Löffel
- Barsieb
- Rührglas oder großes Trinkglas
- Schneidbrett
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