Feigen-Pistazien-Brot
Das Feigen-Pistazien-Brot ist ein köstliches, aromatisches Brot, das die süße und fruchtige Note von Feigen mit der Herzhaftigkeit von gerösteten Pistazien kombiniert. Das Brot ist luftig und leicht, mit einem Hauch von Süße und dem herzhaften Crunch der Pistazien. Es eignet sich perfekt als Snack oder Beilage für ein herzhaftes Abendessen. Die fruchtige Süße der Feigen und die knackige Textur der Pistazien machen dieses Brot zu einem unvergesslichen Genuss für jede Gelegenheit.
Zutaten
Teig
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Vollkornmehl
- 250 ml Wasser
Füllung
- 100 g Geröstete Pistazien
- 150 g Getrocknete Feigen
Schritte
- Schritt 1
Das Vollkornmehl, die Trockenhefe und das Salz in eine große Schüssel geben und vermengen.
- Schritt 2
Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schritt 3
In der Zwischenzeit die getrockneten Feigen fein hacken und die gerösteten Pistazien grob zerkleinern.
- Schritt 4
Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten und die Feigen sowie die Pistazien gleichmäßig unterheben.
- Schritt 5
Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen. Nochmals gehen lassen, dann im vorgeheizten Ofen backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.
- Schritt 6
Das Brot auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Genießen!
Utensilien
- Backofen
- Schüssel
- Backblech
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