Pistazienblumen
Entdecken Sie die süße Verführung der Pistazienblumen, leckere Kekse, die nicht nur himmlisch schmecken, sondern auch mit ihrem bunten Pistazien-Topping jeden Gaumen überzeugen! Die Kombination aus zartem Weizenmehl, süßem Zucker und cremiger Butter ergibt einen unwiderstehlichen Teig, der nach dem Backen knusprig und dennoch zart im Biss ist. Jede Blume wird mit einer feinen Schicht aus Zuckerguss überzogen und mit gehackten Pistazien bestreut, die den Keksen ein wunderbares Aroma und einen knackigen Biss verleihen. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßes Geschenk!
Zutaten
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 100 g Zucker oder mehr nach Geschmack
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Butter zimmerwarm
- 2 Stück Eier
- ½ Päckchen Backpulver
Schritte
- Schritt 1
Alle Zutaten, einschließlich Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, zimmerwarmer Butter, Eiern und Backpulver, in eine große Schüssel geben.
100 g Zucker oder mehr nach Geschmack 2 Stück Eier 1 Päckchen Vanillezucker ½ Päckchen Backpulver 250 g Butter zimmerwarm 500 g Weizenmehl
- Schritt 2
Zuerst mit einem Knethaken die Zutaten verrühren, bis ein grober Teig entsteht.
500 g Weizenmehl 250 g Butter zimmerwarm ½ Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 2 Stück Eier 100 g Zucker oder mehr nach Geschmack
- Schritt 3
Dann mit den Händen weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
100 g Zucker oder mehr nach Geschmack 2 Stück Eier 1 Päckchen Vanillezucker ½ Päckchen Backpulver 250 g Butter zimmerwarm 500 g Weizenmehl
- Schritt 4
Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
30 min
- Schritt 5
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Schritt 6
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen (ca. 5 mm dick) und mit Ausstechformen Blumen ausstechen.
- Schritt 7
Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 8
Die Kekse ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldgelb sind.
10 min
- Schritt 9
Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Schritt 10
Für den Zuckerguss Puderzucker mit ein wenig Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Schritt 11
Die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Utensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Schüssel
- Backblech
- Frischhaltefolie
- Löffel
- Kuchengitter
- Ausstechformen
- Backpapier
Fragen & Antworten
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