Pistazienblumen
Entdecken Sie die süße Verführung der Pistazienblumen, leckere Kekse, die nicht nur himmlisch schmecken, sondern auch mit ihrem bunten Pistazien-Topping jeden Gaumen überzeugen! Die Kombination aus zartem Weizenmehl, süßem Zucker und cremiger Butter ergibt einen unwiderstehlichen Teig, der nach dem Backen knusprig und dennoch zart im Biss ist. Jede Blume wird mit einer feinen Schicht aus Zuckerguss überzogen und mit gehackten Pistazien bestreut, die den Keksen ein wunderbares Aroma und einen knackigen Biss verleihen. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßes Geschenk!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Alle Zutaten, einschließlich Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, zimmerwarmer Butter, Eiern und Backpulver, in eine große Schüssel geben.
Alle Zutaten, einschließlich Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, zimmerwarmer Butter, Eiern und Backpulver, in eine große Schüssel geben.
100 g Zucker (oder mehr nach Geschmack) 2 Stück Eier 1 Päckchen Vanillezucker ½ Päckchen Backpulver 250 g Butter (zimmerwarm) 500 g Weizenmehl -
Schritt 2 Zuerst mit einem Knethaken die Zutaten verrühren, bis ein grober Teig entsteht.
Zuerst mit einem Knethaken die Zutaten verrühren, bis ein grober Teig entsteht.
500 g Weizenmehl 250 g Butter (zimmerwarm) ½ Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 2 Stück Eier 100 g Zucker (oder mehr nach Geschmack) -
Schritt 3 Dann mit den Händen weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Dann mit den Händen weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
100 g Zucker (oder mehr nach Geschmack) 2 Stück Eier 1 Päckchen Vanillezucker ½ Päckchen Backpulver 250 g Butter (zimmerwarm) 500 g Weizenmehl -
Schritt 4 Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Wartezeit 30 min
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Schritt 5 In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
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Schritt 6 Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen (ca. 5 mm dick) und mit Ausstechformen Blumen ausstechen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen (ca. 5 mm dick) und mit Ausstechformen Blumen ausstechen.
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Schritt 7 Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Schritt 8 Die Kekse ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldgelb sind.
Die Kekse ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldgelb sind.
Wartezeit 10 min
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Schritt 9 Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Schritt 10 Für den Zuckerguss Puderzucker mit ein wenig Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Für den Zuckerguss Puderzucker mit ein wenig Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
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Schritt 11 Die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
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- Backblech
- Frischhaltefolie
- Löffel
- Kuchengitter
- Ausstechformen
- Backpapier
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