Bonnag

Name: Bonnag
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Insel Man
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter, kalt und in Würfeln; 2 TL Backpulver; ½ TL Salz; ½ TL Muskatnuss, gerieben; ½ TL Zimt; 150 g Rosinen; 250 ml Milch, lauwarm; 1 Stück Ei, verquirlt

Bonnag ist ein traditionelles Manx-Brot, das auf der Isle of Man sehr beliebt ist. Es ist ein einfaches, aber köstliches Brot, das oft mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten zubereitet wird. Die Textur ist weich und leicht krümelig, und der Geschmack ist leicht süß mit einer angenehmen Würze von Muskatnuss und Zimt. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagstee.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.

½ TL Zimt ½ TL Muskatnuss (gerieben) 500 g Mehl 100 g Zucker ½ TL Salz 2 TL Backpulver
Die kalte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

100 g Butter (kalt und in Würfeln)
Die Rosinen unter die Mischung heben.

150 g Rosinen
Milch und das verquirlte Ei hinzufügen und alles zu einem weichen Teig verrühren.

250 ml Milch (lauwarm) 1 Stück Ei (verquirlt)
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Bonnag goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Wartezeit 45 min
Den Bonnag aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Wartezeit 10 min