Büffeljoghurt mit Palmensirup (Curd and Treacle)
Originalname Curd and treacle
Cremiger Büffeljoghurt trifft auf aromatischen Palmensirup – ein extrem einfaches, aber luxuriöses Dessert mit leichter Säure, karamelligen Noten und einem Hauch Vanille. Ideal als schneller Nachtisch oder feiner Abschluss eines würzigen Menüs.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
230 kcal
- 7 g
- Eiweiß
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- davon Zucker
- 12 g
- Fett
- 7 g
- davon gesättigt
- 1 g
- Ballaststoffe
- 80 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Den Büffeljoghurt in eine Schüssel geben und mit Vanillezucker und einer sehr kleinen Prise Salz glatt rühren, bis er schön cremig ist.
Salz (nach Geschmack) 300 g Büffeljoghurt (alternativ griechischer Joghurt mit 10 % Fett, gut gekühlt) 4 g Vanillezucker -
Den Joghurt auf zwei gut gekühlte Dessertschalen verteilen. Palmensirup gleichmäßig darüberträufeln – entweder als Spirale oder in Streifen, damit sich Joghurt und Sirup beim Essen leicht vermischen.
40 g Palmensirup (z.B. Dattelpalmensirup, Kitul- oder Kokosblütensirup) -
Pistazienkerne grob hacken. Optional die Schale einer Bio-Orange sehr fein abreiben. Beides kurz vor dem Servieren über den Joghurt mit Palmensirup streuen.
10 g Pistazienkerne (geröstet, ungesalzen, optional) 2 g Orangenschale (fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange, optional)
Utensilien
- Dessertschalen
- Schneidebrett
- Schneebesen oder Löffel
- Reibe für Zitrusfrüchte (optional)
- Schüssel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.