Büffeljoghurt mit Palmensirup (Curd and Treacle)
Originalname Curd and treacle
Cremiger Büffeljoghurt trifft auf aromatischen Palmensirup – ein extrem einfaches, aber luxuriöses Dessert mit leichter Säure, karamelligen Noten und einem Hauch Vanille. Ideal als schneller Nachtisch oder feiner Abschluss eines würzigen Menüs.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
Nährwerte pro Portion
230 kcal
- 7 g
- Eiweiß
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- davon Zucker
- 12 g
- Fett
- 7 g
- davon gesättigt
- 1 g
- Ballaststoffe
- 80 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Den Büffeljoghurt in eine Schüssel geben und mit Vanillezucker und einer sehr kleinen Prise Salz glatt rühren, bis er schön cremig ist.
Den Büffeljoghurt in eine Schüssel geben und mit Vanillezucker und einer sehr kleinen Prise Salz glatt rühren, bis er schön cremig ist.
Salz (nach Geschmack) 300 g Büffeljoghurt (alternativ griechischer Joghurt mit 10 % Fett, gut gekühlt) 4 g Vanillezucker -
Schritt 2 Den Joghurt auf zwei gut gekühlte Dessertschalen verteilen. Palmensirup gleichmäßig darüberträufeln – entweder als Spirale oder in Streifen, damit sich Joghurt und Sirup beim Essen leicht vermischen.
Den Joghurt auf zwei gut gekühlte Dessertschalen verteilen. Palmensirup gleichmäßig darüberträufeln – entweder als Spirale oder in Streifen, damit sich Joghurt und Sirup beim Essen leicht vermischen.
40 g Palmensirup (z.B. Dattelpalmensirup, Kitul- oder Kokosblütensirup) -
Schritt 3 Pistazienkerne grob hacken. Optional die Schale einer Bio-Orange sehr fein abreiben. Beides kurz vor dem Servieren über den Joghurt mit Palmensirup streuen.
Pistazienkerne grob hacken. Optional die Schale einer Bio-Orange sehr fein abreiben. Beides kurz vor dem Servieren über den Joghurt mit Palmensirup streuen.
10 g Pistazienkerne (geröstet, ungesalzen, optional) 2 g Orangenschale (fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange, optional)
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- Dessertschalen
- Schneidebrett
- Schneebesen oder Löffel
- Reibe für Zitrusfrüchte (optional)
- Schüssel
- Messer
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