Summer Vibes Bowl – Melone trifft Crunch
Sonnenschein im Bauch und Melone auf dem Teller! Diese Bowl bringt den Sommer auf den Tisch: frisch, leicht, crunchy und ein bisschen crazy – passend zur Jahreszeit. Sie kombiniert saftige Wassermelone, cremigen Feta, knackige Gurke und Tomaten in einem bunten Mix, der jede Mahlzeit zum Erlebnis macht. Ideal für ein Picknick oder als schnelles, gesundes Mittagessen für unterwegs. Lass dich von diesem erfrischenden Gericht verführen!
Zutaten
Hauptzutaten
- Vollkornreis gekocht & abgekühlt 120 g
- Wassermelone gewürfelt 250 g
- Feta zerbröselt 100 g
- Gurke gewürfelt ½ Stück
- Cocktailtomaten halbiert 3 Stück
- Blattsalat (z. B. Rucola) Handvoll 1 Stück
- Rote Zwiebel in feine Ringe ½ Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt, optional 1 Stück
- Olivenöl 2 EL
- Balsamico-Essig 1 EL
- Zitronensaft Spritzer ⅛ Stück
- Salz nach Geschmack 0 Stück
- Pfeffer nach Geschmack 0 Stück
- Minze, Oregano oder Basilikum optional, nach Geschmack 0 Stück
Schritte
- Schritt 1
Koche den Vollkornreis gemäß der Packungsanleitung. Lasse ihn danach vollständig abkühlen, damit er schön locker wird.
120 g Vollkornreis (gekocht & abgekühlt) - Schritt 2
Während der Reis abkühlt, würfel die Wassermelone, die Gurke und halbiere die Cocktailtomaten. Alles schön klein schneiden, damit es gut in die Bowl passt!
250 g Wassermelone (gewürfelt) 3 Stück Cocktailtomaten (halbiert) ½ Stück Gurke (gewürfelt) - Schritt 3
Bereite die Zwiebel in feinen Ringen vor und hacke den Knoblauch (wenn du ihn magst). Das bringt den extra Kick ins Gericht!
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt, optional) ½ Stück Rote Zwiebel (in feine Ringe) - Schritt 4
Nimm eine große Schüssel oder eine Dose. Gib den abgekühlten Reis, die Melone, Gurke, Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch hinein und vermenge alles gut miteinander.
½ Stück Gurke (gewürfelt) 120 g Vollkornreis (gekocht & abgekühlt) ½ Stück Rote Zwiebel (in feine Ringe) 3 Stück Cocktailtomaten (halbiert) 250 g Wassermelone (gewürfelt) 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt, optional) - Schritt 5
Füge nun den zerbröselten Feta und die Handvoll Blattsalat vorsichtig hinzu und hebe sie unter, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden.
1 Stück Blattsalat (z. B. Rucola) (Handvoll) 100 g Feta (zerbröselt) - Schritt 6
Bereite das Dressing vor! Mische Olivenöl, Balsamico-Essig, einen Spritzer Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Träufel das Dressing über die Bowl und gib den Deckel drauf, falls du die Bowl transportieren möchtest!
0 0 Pfeffer (nach Geschmack) ⅛ Stück Zitronensaft (Spritzer) 2 EL Olivenöl 0 0 Salz (nach Geschmack) 1 EL Balsamico-Essig - Schritt 7
Jetzt alles gut umrühren, damit sich die Aromen schön vermischen. Bereit zum Genießen!
Utensilien
- Schüssel
- Dosen zum Mitnehmen
- Löffel
- Schneider
- Töpfe zum Kochen
- Messer
Fragen & Antworten
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