Thunfisch-Zucchinipuffer mit Dip
Die Thunfisch-Zucchinipuffer mit Dip sind ein delikates Gericht, das Aromen aus der mediterranen Küche mit einer knusprigen Textur vereint. Die frische Zucchini und der herzhafte Thunfisch werden durch die Zugabe von Knoblauch und Petersilie verfeinert. Der Dip rundet das Gericht mit einer leichten Säure und Frische ab. Die Puffer sind perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und eignen sich ideal für Liebhaber der mediterranen Küche.
Zutaten
Puffer
- 4 EL Olivenöl
- 2 Stück Eier
- 4 EL Mehl
- 3 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Zucchini
- 200 g Thunfisch (abgetropft)
- 2 Stück Knoblauchzehe
Dip
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 200 g Joghurt
Schritte
- Schritt 1
Die Zucchini reiben und in einem sauberen Küchentuch gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Schritt 2
Den abgetropften Thunfisch, geriebene Zucchini, gehackte Knoblauchzehen, Eier, Mehl, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchinimasse portionsweise in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, dann wenden und die andere Seite ebenso braten.
- Schritt 4
Für den Dip Joghurt, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schritt 5
Die Thunfisch-Zucchinipuffer mit dem Dip servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Knoblauchpresse
- Küchentuch
- Reibe
- Pfanne
Fragen & Antworten
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