Vai Siaine
Vai Siaine ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischen Kräutern und einer würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der regionalen Küche auf den Tisch.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl -
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) -
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.
4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) -
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 2 TL Paprikapulver -
Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Wartezeit 1 h 0 min
500 ml Rinderbrühe -
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 10 min
1 Bund frische Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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