Ålandspannkaka
Ålandspannkaka ist ein traditioneller finnischer Pfannkuchen, der auf den Åland-Inseln besonders beliebt ist. Dieser köstliche Pfannkuchen wird aus Grieß und Milch hergestellt und mit Kardamom gewürzt, was ihm einen einzigartigen und aromatischen Geschmack verleiht. Serviert mit einer Prise Zucker und einer großzügigen Portion Pflaumenkompott, ist dieser Pfannkuchen ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
Pfannkuchen
- 50 g Butter geschmolzen
- 1 TL Kardamom gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1000 ml Milch
- 200 g Grieß
- 3 Stück Eier
- 100 g Zucker
Servieren
- 20 g Zucker zum Bestreuen
- 200 g Pflaumenkompott
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Milch in einem großen Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Den Grieß unter ständigem Rühren hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
10 min
200 g Grieß 1000 ml Milch
- Schritt 3
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Die Eier, Zucker, gemahlenen Kardamom, Salz und geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
50 g Butter geschmolzen 1 Prise Salz 1 TL Kardamom gemahlen 3 Stück Eier 100 g Zucker
- Schritt 4
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
45 min
- Schritt 5
Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
- Schritt 6
Den Pfannkuchen in Stücke schneiden und mit Pflaumenkompott und einer Prise Zucker servieren.
20 g Zucker zum Bestreuen 200 g Pflaumenkompott
Utensilien
- Ofen
- Topf
- Rührlöffel
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.