Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce

Name: Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Lachsfilets; 2 tbsp Olivenöl; 1 tsp Salz; ½ tsp Schwarzer Pfeffer; 200 g Sauerrahm; 2 tbsp Zitronensaft; 1 tsp Zitronenschale; 2 tbsp Frischer Dill; 1 piece Knoblauchzehe; ½ tsp Salz; ¼ tsp Schwarzer Pfeffer

Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Frische des Meeres mit der lebhaften Helligkeit von Zitrone und der aromatischen Note von Dill vereint. Der Lachs wird perfekt gegrillt, sodass er außen knusprig und innen zart bleibt. Die Zitronen-Dill-Sauce ergänzt den Fisch mit einer cremigen, leicht säuerlichen Note, die die natürlichen Aromen des Lachses hervorhebt. Ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Highlight auf jedem Teller.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Die Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Lachsfilets auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Während der Lachs grillt, die Zitronen-Dill-Sauce zubereiten. Dazu den Sauerrahm in eine Schüssel geben.
Den Zitronensaft und die Zitronenschale zum Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren.
Den frischen Dill fein hacken und zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe in die Sauce geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Den gegrillten Lachs auf Tellern anrichten und mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren.