Mandel-Amaretti-Tiramisu
Mandel-Amaretti-Tiramisu ist eine köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts. Die Kombination aus Mandeln und Amaretti-Keksen verleiht diesem Tiramisu eine reiche und aromatische Note. Die seidige Creme, durchtränkt mit Kaffee und Amaretto, wird durch die knusprigen Amaretti-Kekse und die fein gemahlenen Mandeln ergänzt. Dieses Dessert ist perfekt für Liebhaber von Nüssen und süßen Aromen, die eine elegante und raffinierte Leckerei genießen möchten.
Zutaten
Tiramisu
- 6 Stück Eigelb
- 120 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 6 EL Amaretto
- 300 ml Espresso
- 24 Stück Amaretti-Kekse
Mandel-Topping
- 100 g Mandeln
- 20 g Puderzucker
- 6 Stück Amaretti-Kekse
Schritte
- Schritt 1
Trennen Sie die Eigelb von den Eiweißen. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Schritt 2
Mascarpone und Amaretto hinzufügen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Schritt 3
Die Amaretti-Kekse in den Espresso tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
- Schritt 4
Eine Schicht Mascarpone-Creme auf die Kekse geben und glatt streichen.
- Schritt 5
Einen weiteren Schicht getränkte Kekse darauf legen und mit der restlichen Creme bedecken.
- Schritt 6
Für das Mandel-Topping die Mandeln und den Puderzucker fein mahlen. Die Amaretti-Kekse grob zerbröseln.
- Schritt 7
Die gemahlene Mandel über die Tiramisu-Creme streuen und mit den Amaretti-Keksbröseln garnieren.
- Schritt 8
Das Mandel-Amaretti-Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor es serviert wird.
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Mixer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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