Tiramisu mit Amaretto
Tiramisu mit Amaretto ist ein klassisches italienisches Dessert, das durch die Zugabe von Amaretto eine verführerische Note erhält. Die cremige Mascarpone-Schicht harmoniert perfekt mit den in Kaffee und Amaretto getränkten Löffelbiskuits, während der Kakao darüber eine feine Bitterkeit hinzufügt. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für jeden Liebhaber der italienischen Küche.
Zutaten
Tiramisu-Schichten
- 500 g Mascarpone
- 300 g Löffelbiskuits
- 300 ml starker Kaffee abgekühlt
- 100 ml Amaretto
- 4 Stück Eigelb
- 100 g Zucker
- 2 EL Kakaopulver zum Bestäuben
Schritte
- Schritt 1
Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
4 Stück Eigelb 100 g Zucker
- Schritt 2
Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
500 g Mascarpone
- Schritt 3
Kaffee und Amaretto in einer flachen Schale mischen.
100 ml Amaretto 300 ml starker Kaffee abgekühlt
- Schritt 4
Die Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Amaretto-Mischung tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
300 g Löffelbiskuits
- Schritt 5
Die Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits streichen.
500 g Mascarpone
- Schritt 6
Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Mascarponecreme bedecken.
300 g Löffelbiskuits
- Schritt 7
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4 h 0 min
- Schritt 8
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
2 EL Kakaopulver zum Bestäuben
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Sieb
- Löffel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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