Beerentiramisu
Ein herrlich fruchtiges und erfrischendes Dessert, das die perfekte Kombination von saftigen Beeren, cremigem Mascarpone und luftigen Biskuitböden bietet. Dieses Beerentiramisu ist ein wahres Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht. Die säuerliche Frische der Beeren harmoniert perfekt mit der süßen Creme, während der Hauch von Likör und Kaffee das Aroma abrundet. Ein Traum für Feinschmecker und Liebhaber italienischer Desserts.
Zutaten
Beerentiramisu
- 250 g Mascarpone
- 4 Stück Eigelb
- 80 g Zucker
- 4 Stück Eiweiß
- 200 Stück Löffelbiskuit
- 100 ml Espresso
- 60 ml Amaretto
- 300 g TK-Beerenmischung
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
Schritte
- Schritt 1
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und den Mascarpone unterrühren.
- Schritt 2
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Schritt 3
Die Löffelbiskuits in Espresso und Amaretto tränken und eine Schicht in eine Auflaufform geben.
- Schritt 4
Die TK-Beerenmischung mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker kurz aufkochen.
- Schritt 5
Die Hälfte der Beerenmischung über die Biskuitschicht geben und die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen.
- Schritt 6
Eine weitere Schicht Löffelbiskuits in Espresso und Amaretto tränken und darüber geben.
- Schritt 7
Die restliche Beerenmischung darauf verteilen und mit der verbleibenden Mascarponecreme abschließen.
- Schritt 8
Das Beerentiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren.
Utensilien
- Kochtopf
- Handmixer
- Rührschüssel
- Rührlöffel
- Kühlschrank
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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