Hähnchen-Cacciatore mit Oliven und Paprika
Dieses klassische Hähnchen-Cacciatore-Rezept ist ein Fest für die Sinne. Saftige Hähnchenstücke, die in einer reichhaltigen Tomatensauce mit aromatischen Kräutern, Oliven und Paprika schmoren, verleihen diesem Gericht ein köstliches und herzhaftes Aroma. Die Kombination aus den süßen Noten des Paprikas, der salzigen Würze der Oliven und dem umami Geschmack des Hähnchens sorgt für eine unvergessliche kulinarische Erfahrung. Servieren Sie dieses Gericht mit frisch gebackenem Brot, um die Sauce vollständig aufzusaugen und den vollen Genuss zu erleben.
Zutaten
Hähnchen-Cacciatore
- 800 g Hähnchenteile
- 50 g Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Paprika
- 400 g Tomaten
- 150 ml Rotwein
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 g Oliven
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenteile salzen und pfeffern, dann im Mehl wenden, um sie leicht zu bestäuben.
- Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenteile bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 3
In demselben Topf die gehackten Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig braten. Die Paprikastücke hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Schritt 4
Die Tomaten, den Rotwein, die Hühnerbrühe, die Oliven und den Oregano hinzufügen. Gut umrühren und die Hähnchenteile wieder in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt für 30-35 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
- Schritt 5
Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit frischem Brot servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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