Caesar-Salat mit knusprigem Hähnchen
Ein klassischer Caesar-Salat mit knusprig gebratenem Hähnchen ist ein zeitloser Favorit. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knusprigem Römersalat, herzhaftem Parmesankäse und cremigem Caesar-Dressing sorgt für ein delikates Geschmackserlebnis. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance zwischen salzig, würzig und cremig, die jeden Gaumen verwöhnt und nach mehr verlangen lässt.
Zutaten
Knuspriges Hähnchen
- 600 g Hähnchenbrust
- 100 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 150 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Pflanzenöl
Caesar-Dressing
- 200 g Mayonnaise
- 30 g Anchovis
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Zitrone
- 1 TL Worcestersauce
- 50 g Parmesankäse
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
Die Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und zuletzt in Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 4
Für das Caesar-Dressing Mayonnaise, gehackte Anchovis, gehackten Knoblauch, den Saft der Zitrone, Worcestersauce, geriebenen Parmesankäse, Salz und Pfeffer verrühren. Nach und nach Olivenöl einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 5
Den Römersalat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit dem Caesar-Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.
- Schritt 6
Die knusprig gebratenen Hähnchenstücke über den Salat geben und mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Rührschüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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