Caesar-Salat mit knusprigem Hähnchen
Ein klassischer Caesar-Salat mit knusprig gebratenem Hähnchen ist ein zeitloser Favorit. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knusprigem Römersalat, herzhaftem Parmesankäse und cremigem Caesar-Dressing sorgt für ein delikates Geschmackserlebnis. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance zwischen salzig, würzig und cremig, die jeden Gaumen verwöhnt und nach mehr verlangen lässt.
Zutaten
Knuspriges Hähnchen
- Hähnchenbrust 600 g
- Mehl 100 g
- Eier 2 Stück
- Paniermehl 150 g
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 TL
- Pflanzenöl 3 EL
Caesar-Dressing
- Mayonnaise 200 g
- Anchovis 30 g
- Knoblauchzehe 1 Stück
- Zitrone 1 Stück
- Worcestersauce 1 TL
- Parmesankäse 50 g
- Salz ½ TL
- Pfeffer ½ TL
- Olivenöl 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
Die Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und zuletzt in Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 4
Für das Caesar-Dressing Mayonnaise, gehackte Anchovis, gehackten Knoblauch, den Saft der Zitrone, Worcestersauce, geriebenen Parmesankäse, Salz und Pfeffer verrühren. Nach und nach Olivenöl einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 5
Den Römersalat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit dem Caesar-Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.
- Schritt 6
Die knusprig gebratenen Hähnchenstücke über den Salat geben und mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Rührschüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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