Tamarindenball
Der Tamarindenball ist eine köstliche Mischung aus süß und sauer, die Ihre Geschmacksknospen auf eine exotische Reise mitnimmt. Die natürliche Säure der Tamarinde wird durch die Süße des Zuckers perfekt ausgeglichen, während eine Prise Salz und Chili dem Ganzen eine aufregende Tiefe verleiht. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.
Zutaten
Tamarindenball
- 200 g Tamarindenpaste
- 150 g Zucker
- 100 ml Wasser
- ½ TL Salz
- ¼ TL Chilipulver
Schritte
- Schritt 1
In einem kleinen Topf die Tamarindenpaste, Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
100 ml Wasser 150 g Zucker 200 g Tamarindenpaste
- Schritt 2
Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Weiter köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird und sich von den Seiten des Topfes löst.
10 min
- Schritt 3
Salz und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren.
½ TL Salz ¼ TL Chilipulver
- Schritt 4
Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis sie handhabbar ist.
20 min
- Schritt 5
Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln aus der Mischung formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Schritt 6
Die Tamarindenbälle vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
10 min
Utensilien
- Backblech
- Topf
- Löffel
- Backpapier
Fragen & Antworten
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