Papanasi

Name: Papanasi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Rumänien
Ingredients: 500 g Quark, abgetropft; 200 g Mehl; 100 g Zucker; 2 Stück Eier, leicht geschlagen; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 500 ml Öl, zum Frittieren; 200 g Sauerrahm; 100 g Marmelade, nach Wahl

Papanasi sind ein traditionelles rumänisches Dessert, das aus frittiertem Quarkteig hergestellt wird. Diese köstlichen, goldbraunen Bällchen werden mit saurer Sahne und Marmelade serviert, was ihnen eine perfekte Balance aus Süße und Säure verleiht. Die Textur ist außen knusprig und innen weich und fluffig, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#hausgemacht #klassiker #familienrezept #dessert #rumänisch #lecker #traditionell #köstlich #marmelade #einfach #schnell #quark #frittiert #sauerrahm #süß

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel den abgetropften Quark, Mehl, Zucker, leicht geschlagene Eier, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

1 TL Backpulver 1 Prise Salz 500 g Quark (abgetropft) 200 g Mehl 1 TL Vanillezucker 100 g Zucker 2 Stück Eier (leicht geschlagen)
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 30 min
In einem großen Topf das Öl auf 180°C erhitzen.

500 ml Öl (zum Frittieren)
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in das heiße Öl geben. Die Papanasi goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Die frittierten Papanasi mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Papanasi auf einem Teller anrichten, mit Sauerrahm und Marmelade garnieren und sofort servieren.

200 g Sauerrahm 100 g Marmelade (nach Wahl)