Erfrischende Gazpacho
Diese erfrischende Gazpacho ist perfekt für heiße Sommertage! Mit reifen, saftigen Tomaten, knackiger Paprika und erfrischender Gurke entsteht eine köstlich leichte Suppe, die dich einfach vom Hocker haut. Verfeinert mit aromatischem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl erhält dieses Gericht eine wunderbare Tiefe, die durch einen Spritzer Sherry-Essig perfekt ergänzt wird. Ob mit extra Eiswürfeln für eine kühlende Erfrischung oder getoppt mit extra Gemüse – diese Gazpacho ist ein Hit bei jeder Gelegenheit!
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Gib alle Zutaten in einen Mixer.
1 nach Geschmack Pfeffer 1 nach Belieben Eiswürfel (optional) 100 ml Kaltes Wasser 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g Reife Tomaten (grob gehackt) 1 EL Sherry-Essig ½ Stück Gurke (geschält und gewürfelt) 1 nach Geschmack Salz 2 EL Olivenöl -
Püriere die Mischung, bis sie fein ist. Falls nötig, füge etwas kaltes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2 EL Olivenöl 1 nach Geschmack Pfeffer 1 nach Belieben Eiswürfel (optional) 100 ml Kaltes Wasser 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g Reife Tomaten (grob gehackt) 1 EL Sherry-Essig ½ Stück Gurke (geschält und gewürfelt) 1 nach Geschmack Salz -
Schmecke die Gazpacho mit Salz und Pfeffer ab.
1 nach Geschmack Pfeffer 1 nach Belieben Eiswürfel (optional) 100 ml Kaltes Wasser 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g Reife Tomaten (grob gehackt) 1 EL Sherry-Essig ½ Stück Gurke (geschält und gewürfelt) 1 nach Geschmack Salz 2 EL Olivenöl -
Lass die Gazpacho mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
Wartezeit 30 min
2 EL Olivenöl 1 nach Geschmack Pfeffer 1 nach Belieben Eiswürfel (optional) 100 ml Kaltes Wasser 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g Reife Tomaten (grob gehackt) 1 EL Sherry-Essig ½ Stück Gurke (geschält und gewürfelt) 1 nach Geschmack Salz -
Serviere die Gazpacho gut gekühlt. Du kannst sie optional mit Eiswürfeln garnieren.
1 nach Geschmack Pfeffer 1 nach Belieben Eiswürfel (optional) 100 ml Kaltes Wasser 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g Reife Tomaten (grob gehackt) 1 EL Sherry-Essig ½ Stück Gurke (geschält und gewürfelt) 1 nach Geschmack Salz 2 EL Olivenöl
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Küchenmesser
- Mixer
- Küchenlöffel
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.