Traditionelle Spanische Gazpacho
Diese traditionelle spanische Gazpacho ist ein erfrischender und geschmackvoller kalter Suppe, perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus reifen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch verleiht dieser Suppe einen frischen und würzigen Geschmack. Die Zugabe von Olivenöl und Essig sorgt für eine angenehme Säure und die Zugabe von Brot verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz. Serviert wird sie kalt, was sie zu einer idealen Vorspeise oder leichten Mahlzeit an warmen Tagen macht. Ein Muss für alle Liebhaber der spanischen Küche.
Zutaten
- 500 g Reife Tomaten
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Rote Paprika
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- 2 Scheiben Brot
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
- Schritt 3
Die Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Schritt 4
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
- Schritt 5
Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Schritt 6
Das Brot in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.
- Schritt 7
Nochmals alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 8
Die Gazpacho für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Schritt 9
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Schritt 10
In Suppenschalen oder Gläser füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Schritt 11
Genießen Sie die erfrischende und geschmackvolle Traditionelle Spanische Gazpacho!
Utensilien
- Schneidebrett
- Suppenschalen oder Gläser
- Mixer
- Messer
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