Fischstäbchen selbstgemacht

Name: Fischstäbchen selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Frischer Kabeljau, in gleichmäßige Streifen geschnitten; 100 g Mehl, zum Wenden; 150 g Panko-Semmelbrösel, für die Panade; 2 Stück Ei, verquirlt; 50 ml Olivenöl, zum Frittieren; 5 g Salz, nach Geschmack; 3 g Pfeffer, nach Geschmack; 3 g Paprikapulver, nach Geschmack; 20 ml Zitronensaft, zum Servieren; 10 g frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Diese selbstgemachten Fischstäbchen sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch sehr viel gesünder als die Tiefkühlversion. Knusprig goldbraun frittiert und mit einem Hauch von Zitrone serviert, bringen sie den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Tisch. Die aromatischen Kräuter und Gewürze verleihen den zarten Fischstücken eine herrliche Tiefe und machen sie zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den frischen Kabeljau in gleichmäßige Streifen schneiden, etwa 3 cm breit.

600 g Frischer Kabeljau (in gleichmäßige Streifen geschnitten)
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen. In eine zweite Schüssel die verquirlten Eier geben. In eine dritte Schüssel die Panko-Semmelbrösel hineinfüllen.

5 g Salz (nach Geschmack) 2 Stück Ei (verquirlt) 100 g Mehl (zum Wenden) 3 g Paprikapulver (nach Geschmack)
Jeden Fischstreifen zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Panko-Semmelbröseln wälzen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

100 g Mehl (zum Wenden) 150 g Panko-Semmelbrösel (für die Panade) 2 Stück Ei (verquirlt) 600 g Frischer Kabeljau (in gleichmäßige Streifen geschnitten)
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es heiß ist (nicht rauchen lassen).

50 ml Olivenöl (zum Frittieren)
Die panierten Fischstäbchen vorsichtig in das heiße Öl legen und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun frittieren.

Wartezeit 10 min

600 g Frischer Kabeljau (in gleichmäßige Streifen geschnitten) 150 g Panko-Semmelbrösel (für die Panade) 100 g Mehl (zum Wenden)
Die Fischstäbchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

600 g Frischer Kabeljau (in gleichmäßige Streifen geschnitten)
Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren, idealerweise mit einer Dip-Sauce nach Wahl.

10 g frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) 20 ml Zitronensaft (zum Servieren)