Bissap-Saft
Bissap-Saft, auch als Hibiskus-Tee bekannt, ist ein erfrischendes Getränk aus den Blüten des Hibiskus. Es ist besonders in Westafrika beliebt und zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und seinen leicht säuerlichen Geschmack aus. Der Saft ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitamin C und Antioxidantien, was ihn zu einer gesunden Wahl für heiße Sommertage macht.
Zutaten
- 50 g getrocknete Hibiskusblüten
- 1 ½ l Wasser
- 100 g Zucker
- 10 g frische Minzblätter grob gehackt
- 20 g Ingwer geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
Schritte
- Schritt 1
Die getrockneten Hibiskusblüten in einen großen Topf geben und mit 1,5 Litern Wasser übergießen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen.
50 g getrocknete Hibiskusblüten 1 ½ l Wasser
- Schritt 2
Den Topf vom Herd nehmen und den Zucker, die gehackten Minzblätter und die Ingwerscheiben hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
10 g frische Minzblätter grob gehackt 20 g Ingwer geschält und in Scheiben geschnitten 100 g Zucker
- Schritt 3
Den Saft abkühlen lassen und dann durch ein feines Sieb oder ein Tuch in einen Krug abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
30 min
- Schritt 4
Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Den Saft für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
1 h 0 min
2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- Schritt 5
Den Bissap-Saft gut gekühlt servieren, optional mit Eiswürfeln und frischen Minzblättern garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- feines Sieb oder Tuch
- Krug
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
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