Haferflocken mit Banane und Nüssen
Cremige Haferflocken, sanft in Milch oder Pflanzenmilch gegart, werden mit süßer reifer Banane, gerösteten Nüssen und einem Hauch Zimt verfeinert. Dieses warme Frühstück gibt langanhaltende Energie, lässt sich leicht variieren und ist in wenigen Minuten zubereitet – ideal für einen nahrhaften Start in den Tag.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 8 s
- Koch/Backzeit
- 2 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
360 kcal
- 11 g
- Eiweiß
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 5 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 120 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Nüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten rösten, bis sie duften. Vom Herd nehmen und beiseitestellen, damit sie etwas abkühlen.
Wartezeit 3 s
30 g Nüsse (z.B. Hasel-, Wal- oder Mandeln, gemischt möglich) -
Milch und optional Wasser in einen kleinen Topf geben. Haferflocken, eine Prise Salz und Zimt hinzufügen und alles kurz umrühren.
Salz (nach Geschmack) 50 ml Wasser (optional, für weichere Konsistenz) 100 g Haferflocken ¼ TL Zimt 300 ml Milch (oder Pflanzendrink für eine vegane Variante) -
Die Banane schälen. Etwa die Hälfte in dünne Scheiben schneiden und für das Topping beiseitelegen. Die andere Hälfte mit einer Gabel auf einem Teller grob zerdrücken.
1 Stück Banane (reif) -
Den Topf mit den Haferflocken bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Unter Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht. Nach Wunsch die zerdrückte Banane unterrühren.
Wartezeit 4 s
-
Vanilleextrakt und optional Butter oder Margarine in den heißen Haferbrei geben und gut einrühren. Topf vom Herd nehmen und den Brei 1–2 Minuten dicklich nachziehen lassen.
Wartezeit 2 s
¼ TL Vanilleextrakt (optional) 1 TL Butter (oder pflanzliche Margarine, optional zum Abrunden) -
Haferflocken auf zwei Schalen verteilen. Mit den Bananenscheiben, den gerösteten Nüssen und Honig oder Sirup garnieren. Nach Belieben noch etwas Zimt darüberstreuen und sofort servieren.
1 EL Honig (oder Ahornsirup / Agavendicksaft) 30 g Nüsse (z.B. Hasel-, Wal- oder Mandeln, gemischt möglich) 1 Stück Banane (reif) ¼ TL Zimt
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Kleine Pfanne
- 2 Schalen
- kleiner Topf
- Kochlöffel
- Messer
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