Spanakopita

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Schritt 2

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

   2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl

3. Schritt 3

   Den grob gehackten Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.

   5 min

   500 g Spinat frisch, grob gehackt

4. Schritt 4

   Den Spinat in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Dann den zerbröselten Feta-Käse, den fein gehackten Dill und die Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

   ½ Bund Petersilie fein gehackt 1 TL Salz 200 g Feta-Käse zerbröselt ½ TL Schwarzer Pfeffer ½ Bund Dill fein gehackt

5. Schritt 5

   Eine Backform (ca. 30x20 cm) mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Ein Phyllo-Teigblatt in die Form legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Vorgang mit 6 Teigblättern wiederholen.

   12 Stück Phyllo-Teigblätter 100 g Butter geschmolzen

6. Schritt 6

   Die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig auf den Teigblättern verteilen.

7. Schritt 7

   Die restlichen 6 Phyllo-Teigblätter nacheinander auf die Füllung legen, jedes Blatt mit geschmolzener Butter bestreichen.

   100 g Butter geschmolzen 12 Stück Phyllo-Teigblätter

8. Schritt 8

   Die Spanakopita mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rauten schneiden.

9. Schritt 9

   Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

   45 min

10. Schritt 10

    Die Spanakopita aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

    10 min

Utensilien

• Pinsel
• Backform
• große Schüssel
• Pfanne
• scharfes Messer

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