Goep
Goep ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die knusprige Textur des Fleisches, kombiniert mit den intensiven Aromen der Gewürze, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein Fest für die Sinne und ein Muss für jeden, der authentische Küche liebt.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Schweinebauch in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 5 cm Ingwer gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 1 TL Chilipulver
- ½ Bund Koriander gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Schweinebauch hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
800 g Schweinebauch in mundgerechte Stücke geschnitten 2 EL Pflanzenöl
- Schritt 2
In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 5 cm Ingwer gerieben
- Schritt 3
Die Sojasauce, Fischsauce und das Chilipulver hinzufügen und gut umrühren.
2 EL Fischsauce 3 EL Sojasauce 1 TL Chilipulver
- Schritt 4
Den knusprigen Schweinebauch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
½ TL Pfeffer 1 TL Salz 800 g Schweinebauch in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 5
Das Gericht vom Herd nehmen und mit gehacktem Koriander bestreuen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
½ Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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