Bud & Terence Bohnenpfanne

Name: Bud & Terence Bohnenpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln, in Ringe geschnitten; 3 Stück Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 2 EL Tomatenmark; 1 Stück Zucchini, in Stifte geschnitten; 400 g Weiße Bohnen, Dose, mit Flüssigkeit; 10 Stück Cherrytomaten, optional; 1 TL Agavendicksaft; 1 TL DelikatKick "Ofengemüsekick"; ½ Prise Salz; ½ Prise Pfeffer; 2 EL Öl, zum Anbraten

Eine rustikale und deftige Speise, die einfach und köstlich ist. Diese vegane Bohnenpfanne kombiniert aromatische Zwiebeln und Knoblauch mit zartem Gemüse wie Zucchini und saftigen Cherrytomaten. Die weißen Bohnen sorgen für eine sättigende und cremige Konsistenz, während Tomatenmark und Gewürze eine wunderbare Tiefe und Geschmack hinzufügen. Ideal serviert mit geröstetem Brot – ein richtiges Soulfood, das sowohl den Gaumen verführt als auch die Seele erwärmt.

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KI generiert Vegan

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig braten.

2 EL Öl (zum Anbraten) 3 Stück Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten) 2 Stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, bis es aromatisch duftet.

2 EL Tomatenmark
Die Zucchini und die Cherrytomaten (falls verwendet) dazugeben und für ein paar Minuten mitbraten, bis sie etwas weich sind.

1 Stück Zucchini (in Stifte geschnitten) 10 Stück Cherrytomaten (optional)
Jetzt die weißen Bohnen samt Flüssigkeit einrühren und gut vermengen.

400 g Weiße Bohnen (Dose, mit Flüssigkeit)
Mit Agavendicksaft, Ofengemüsekick, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

½ Prise Salz 1 TL Agavendicksaft 1 TL DelikatKick "Ofengemüsekick" ½ Prise Pfeffer
Alles bei niedriger Hitze 10–15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Mischung schön sämig ist.
Auf tiefen Tellern servieren. Mit geröstetem Brot für ein himmlisches Erlebnis genießen!