Orangen-Pistazien-Scones

Name: Orangen-Pistazien-Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Allzweckmehl; 15 g Backpulver; 80 g Zucker; 5 g Salz; 100 g Butter, kalt, gewürfelt; 230 ml Milch; 10 g Zitronenschale; 15 g Orangenschale; 70 g Pistazien, gehackt

Diese Orangen-Pistazien-Scones sind die perfekte süße Versuchung für kalte Wintertage. Sie verbinden das zarte Aroma von frischer Orange mit der knackigen Textur von gerösteten Pistazien. Ideal mit einer Tasse Tee oder Kaffee, bringen diese Scones einen Hauch von Wärme und Behaglichkeit in Ihr Zuhause. Mit ihrer goldenen Kruste und dem luftigen Inneren sind sie eine köstliche Leckerei für jeden Anlass, sei es ein festliches Frühstück oder ein gemütlicher Nachmittagssnack. Probieren Sie sie aus und genießen Sie die Kombination von Zitrusfrüchten und Nüssen!

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut zusammen.

15 g Backpulver 500 g Allzweckmehl 80 g Zucker 5 g Salz
Füge die kalten, gewürfelten Butterstücke hinzu und knete die Mischung, bis sie krümelig wird.

100 g Butter (kalt, gewürfelt)
Rühre die Milch, Zitronen- und Orangenschale in einer separaten Schüssel zusammen und gib diese Mischung zu den trockenen Zutaten.

10 g Zitronenschale 15 g Orangenschale 230 ml Milch
Mische alles vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu kneten.
Füge die gehackten Pistazien hinzu und vermenge sie gleichmäßig im Teig.

70 g Pistazien (gehackt)
Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche, forme den Teig zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis und schneide ihn in 12 gleich große Stücke.
Lege die Scones mit genug Abstand auf das Backblech und lasse sie 10 Minuten ruhen.

Wartezeit 10 min
Backe die Scones im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lass die Scones kurz abkühlen und serviere sie warm, am besten mit etwas Butter oder Marmelade.