Apfel-Zimt-Scones mit Honigglasur

Schritte

1. Schritt 1

   Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Schritt 2

   In eine große Schüssel das gesiebte Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Zimt geben. Gut vermischen.

   250 g Mehl (alleszweckmehl, gesiebt) 50 g Zucker (feiner Zucker) 10 g Backpulver (frisch) 5 g Zimt (gemahlen)
3. Schritt 3

   Die kalte Butter mit zwei Gabeln oder den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

   60 g Butter (kalt, gewürfelt)
4. Schritt 4

   Die gewürfelten Äpfel hinzufügen und vorsichtig unterheben, um sie gleichmäßig zu verteilen.

   150 g Äpfel (geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten)
5. Schritt 5

   In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen. Diese Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Holzlöffel vermengen, bis ein grober Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!

   1 Stück Ei (groß) 150 ml Milch (Vollmilch)
6. Schritt 6

   Den Teig leicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er homogen ist. Forme den Teig zu einer runden Scheibe, etwa 2 cm dick.

7. Schritt 7

   Die teigscheibe in 8 gleich große Stücke schneiden und diese auf das Backblech legen.

8. Schritt 8

   Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind.

9. Schritt 9

   Lass die Scones auf einem Kuchengitter auskühlen, während du die Honigglasur zubereitest.

   10 min

10. Schritt 10

    Für die Glasur den Honig in eine kleine Schüssel geben und nach Belieben mit etwas Wasser verdünnen, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist.

    1 Stück Ei (groß)
11. Schritt 11

    Die auskühlten Scones mit der Honigglasur bepinseln und servieren!