Erdbeer-Spinat-Salat
Dieser erfrischende Erdbeer-Spinat-Salat ist eine harmonische Mischung aus süßen Erdbeeren, knackigem Spinat und einer leichten, hausgemachten Vinaigrette. Die Kombination aus Frucht und Grün ergibt einen ausgewogenen Geschmack, der gleichermaßen erfrischend und befriedigend ist. Ideal an warmen Tagen, wunderbar als Beilage oder leichter Hauptgang.
Zutaten
Salat
- 300 g frischer Spinat
- 250 g Frische Erdbeeren
- 1 Stück Schalotte
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den frischen Spinat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Salatschüssel geben.
- Schritt 2
Die Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Zu dem Spinat in die Schüssel geben.
- Schritt 3
Die Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden. Ebenfalls in die Salatschüssel geben.
- Schritt 4
In einem kleinen Schälchen das Olivenöl, Balsamico-Essig, Ahornsirup und Dijon-Senf miteinander verrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 5
Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Schritt 6
Den Salat sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schälchen
- Salatschüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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