Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Dressing

Name: Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Grüner Spargel; 250 g Erdbeeren; 150 Stück Salatblätter; 3 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Dieser herrliche Grüne Spargelsalat mit frischen Erdbeeren und einem köstlichen Balsamico-Dressing ist eine perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und herzhafter Raffinesse. Die knackigen grünen Spargelstangen bringen einen zarten und delikaten Geschmack, während die süßen Erdbeeren eine angenehme Süße hinzufügen. Das Balsamico-Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Säure und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ein wahrer Genuss für alle Sinne!

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Rezept von malsati-team

Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Dressing

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in schräge Stücke schneiden.
Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden.
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.
Den Spargel in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Für das Dressing den Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Den blanchierten Spargel, die Erdbeeren und die Salatblätter in einer großen Schüssel vermengen.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Dressing servieren und genießen!