Hudut

Name: Hudut
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belize
Ingredients: 4 Stück reife Kochbananen, geschält und in Stücke geschnitten; 4 Stück grüne Kochbananen, geschält und in Stücke geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Stück Tomaten, gewürfelt; ½ Bund Koriander, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Hudut ist ein traditionelles Gericht aus Belize, das die Aromen der Karibik in einem köstlichen Bananen-Kokosnuss-Eintopf vereint. Die Kombination aus reifen und grünen Kochbananen, die in einer cremigen Kokosnusssoße gekocht werden, bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die exotischen Geschmäcker der karibischen Küche direkt auf Ihren Tisch.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die reifen und grünen Kochbananen schälen und in Stücke schneiden.

4 Stück reife Kochbananen (geschält und in Stücke geschnitten) 4 Stück grüne Kochbananen (geschält und in Stücke geschnitten)
In einem großen Topf die Kochbananen in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Wartezeit 20 min

4 Stück reife Kochbananen (geschält und in Stücke geschnitten) 1 TL Salz 4 Stück grüne Kochbananen (geschält und in Stücke geschnitten)
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
Die Paprikastreifen und gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Wartezeit 5 min

1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

½ TL Pfeffer 400 ml Kokosmilch 1 TL Salz
Die gekochten Kochbananen in die Kokosnusssoße geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 10 min

4 Stück grüne Kochbananen (geschält und in Stücke geschnitten) 4 Stück reife Kochbananen (geschält und in Stücke geschnitten)
Den gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.

½ Bund Koriander (gehackt)