Hudut
Hudut ist ein traditionelles Gericht aus Belize, das die Aromen der Karibik in einem köstlichen Bananen-Kokosnuss-Eintopf vereint. Die Kombination aus reifen und grünen Kochbananen, die in einer cremigen Kokosnusssoße gekocht werden, bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die exotischen Geschmäcker der karibischen Küche direkt auf Ihren Tisch.
Zutaten
Hudut
- 4 Stück reife Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten
- 4 Stück grüne Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 2 Stück Tomaten gewürfelt
- ½ Bund Koriander gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die reifen und grünen Kochbananen schälen und in Stücke schneiden.
4 Stück reife Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten 4 Stück grüne Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 2
In einem großen Topf die Kochbananen in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
20 min
4 Stück reife Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten 1 TL Salz 4 Stück grüne Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Olivenöl
- Schritt 4
Die Paprikastreifen und gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5 min
1 Stück Paprika in Streifen geschnitten 2 Stück Tomaten gewürfelt
- Schritt 5
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
½ TL Pfeffer 400 ml Kokosmilch 1 TL Salz
- Schritt 6
Die gekochten Kochbananen in die Kokosnusssoße geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
4 Stück grüne Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten 4 Stück reife Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 7
Den gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.
½ Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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