Gegrillte Auberginen mit Tahini-Soße

Name: Gegrillte Auberginen mit Tahini-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Auberginen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 120 g Tahini; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Zitronensaft; 1 Stück Koriander; 1 EL Gerösteter Sesam

Gegrillte Auberginen mit Tahini-Soße ist ein köstliches Gericht, das Aromen des Nahen Ostens mit einer guten Menge an Raucharoma kombiniert. Die zarten, gegrillten Auberginen werden perfekt mit der cremigen und leicht säuerlichen Tahini-Soße, Knoblauch und Zitronensaft abgerundet. Ein Hauch von frischem Koriander und geröstetem Sesam verleiht diesem Gericht einen zusätzlichen Geschmackskick. Diese Kombination ist ein Fest für die Sinne und wird sicherlich jeden Teller säubern.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#raucharoma #beilage #grillen #knoblauch #auberginen #sommer #vegetarisch #tahini #koriander #zitronensaft #glutenfrei #sesam #cremig #feiertage #naher osten

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Grill vorheizen.
Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
Die Auberginenscheiben auf dem Grill 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Währenddessen Tahini, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.
Die gegrillten Auberginenscheiben auf einer Servierplatte anrichten und mit der Tahini-Soße beträufeln.
Mit gehacktem Koriander und geröstetem Sesam bestreuen und servieren.