Mchuzi wa Samaki

Name: Mchuzi wa Samaki
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Tansania, Vereinigte Republik
Ingredients: 500 g Fischfilet (z.B. Tilapia oder Seebarsch); 2 EL Kokosöl; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 4 Stück Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Koriander; 400 ml Kokosmilch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Ein köstlicher Fisch-Eintopf, der die Aromen von Ostafrika einfängt. Der Mchuzi wa Samaki ist ein traditionelles Gericht, das mit frischem Fisch, Kokosmilch und Gewürzen zubereitet wird. Der Fisch wird in einer reichhaltigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer gekocht, die mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander gewürzt ist. Der Eintopf ist herzhaft und würzig, mit einem Hauch von Süße von der Kokosmilch. Serviert mit Reis oder Ugali, ist dieser Mchuzi wa Samaki ein wahrer Genuss für die Sinne.

0.0 (0)

KI generiert

#fisch #ostafrika #eintopf #gewürze #kokosmilch

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Fisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
Die Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Den Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
Die Kokosmilch und 1 Tasse Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Den Fisch in die Sauce geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Mchuzi wa Samaki heiß servieren, am besten mit Reis oder Ugali.