Feigen-Salat mit Rucola und Walnüssen
Dieser Feigen-Salat mit Rucola und Walnüssen ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Süße der frischen Feigen harmoniert perfekt mit der leicht bitteren Note des Rucola und den knackigen Walnüssen. Ein Hauch von Honig und Balsamico-Essig rundet das Ganze ab und verleiht dem Salat eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Ein leichtes, aber dennoch raffiniertes Gericht, das sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet.
Zutaten
- 100 g Rucola gewaschen und getrocknet
- 4 Stück Feigen geviertelt
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- 100 g Ziegenkäse zerbröckelt
- 1 EL Honig
- 2 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den Rucola waschen und trocknen. Die Feigen vierteln und die Walnüsse grob hacken.
4 Stück Feigen geviertelt 50 g Walnüsse grob gehackt 100 g Rucola gewaschen und getrocknet
- Schritt 2
Den Rucola auf vier Tellern verteilen. Die geviertelten Feigen und die gehackten Walnüsse darüber streuen.
50 g Walnüsse grob gehackt 4 Stück Feigen geviertelt 100 g Rucola gewaschen und getrocknet
- Schritt 3
Den Ziegenkäse zerbröckeln und über den Salat geben.
100 g Ziegenkäse zerbröckelt
- Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Honig, Balsamico-Essig und Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
1 EL Honig ½ TL Salz ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 2 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl
- Schritt 5
Das Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
½ TL Salz 1 EL Honig 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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