Rucola-Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse
Dieser erfrischende Rucola-Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse ist ein perfektes Spiel aus süßen und herzhaften Aromen. Die Frische des Rucola, die Süße der gegrillten Pfirsiche und die salzige Würze des Ziegenkäses vereinen sich zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ein Hauch von Honig und Walnüssen rundet das Gericht perfekt ab, während der gegrillte Pfirsich eine warme Note in den ansonsten erfrischenden Salat bringt.
Zutaten
Salat
- 50 g Walnüsse
- 150 g Rucola
- 4 Stück Pfirsiche
- 150 g Ziegenkäse
Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
Schritte
- Schritt 1
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
- Schritt 2
Die Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
- Schritt 3
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
- Schritt 4
Die Walnüsse grob hacken.
- Schritt 5
Den Rucola, die gegrillten Pfirsiche und den Ziegenkäse auf einer Servierplatte anrichten.
- Schritt 6
Für das Dressing das Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig und Senf verrühren und über den Salat geben.
- Schritt 7
Mit den gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schüssel
- Servierplatte
- Grillpfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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