Ziegenkäse-Salat mit Birnen und Pekannüssen
Dieser Ziegenkäse-Salat mit Birnen und Pekannüssen ist eine exquisite Kombination aus cremigem Ziegenkäse, süßen Birnen und knackigen Pekannüssen. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und werden durch ein leichtes Honig-Senf-Dressing abgerundet. Ein wahrer Genuss für die Sinne und ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
Salat
- 200 g Ziegenkäse in Scheiben geschnitten
- 2 Stück Birnen entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 50 g Pekannüsse grob gehackt
- 100 g Rucola gewaschen und trocken geschleudert
- 2 EL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- ½ TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den Rucola auf vier Teller verteilen.
100 g Rucola gewaschen und trocken geschleudert
- Schritt 2
Die Birnenscheiben und die Ziegenkäsescheiben gleichmäßig auf dem Rucola anrichten.
2 Stück Birnen entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 200 g Ziegenkäse in Scheiben geschnitten
- Schritt 3
Die gehackten Pekannüsse über den Salat streuen.
50 g Pekannüsse grob gehackt
- Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
2 EL Honig ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Dijon-Senf 1 EL Weißweinessig ½ TL Salz 3 EL Olivenöl
- Schritt 5
Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und sofort servieren.
2 EL Honig ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Dijon-Senf 3 EL Olivenöl ½ TL Salz 1 EL Weißweinessig
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Salatschleuder
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.