Kabakot

Name: Kabakot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Marshallinseln
Ingredients: 600 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 400 g Tomaten, gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 150 g Mozzarella, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben

Kabakot ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen vereint. Die zarten Zucchinischeiben werden mit einer würzigen Tomatensauce und einer knusprigen Käsekruste überbacken. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, bringt Kabakot die Frische des Gartens direkt auf Ihren Teller.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Die Zucchinischeiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

600 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 10 min

1 TL Oregano (getrocknet) 1 EL Tomatenmark ½ TL Salz 400 g Tomaten (gewürfelt) 1 TL Basilikum (getrocknet) ½ TL Pfeffer
Die Tomatensauce gleichmäßig über die Zucchinischeiben gießen.

1 TL Oregano (getrocknet) 1 EL Tomatenmark ½ TL Pfeffer 400 g Tomaten (gewürfelt) ½ TL Salz 1 TL Basilikum (getrocknet)
Den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.

50 g Parmesan (gerieben) 150 g Mozzarella (gerieben)
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 30 min
Den Kabakot aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min