Gefüllte Zucchiniröllchen
Gefüllte Zucchiniröllchen sind ein köstliches Gericht aus der mediterranen Küche. Die zarten Zucchinischeiben werden mit einer herzhaften Füllung aus würzigem Hackfleisch und cremigem Feta-Käse versehen. Die Aromen der frischen Kräuter, Knoblauch und Tomaten verleihen diesem Gericht eine wunderbare Geschmackstiefe. Die kleinen Röllchen werden dann sanft in einer delikaten Tomatensauce geschmort, um die Aromen zu verschmelzen und ein wahres Geschmackserlebnis zu schaffen.
Zutaten
Füllung
- 2 Stück Zucchini
- 300 g Hackfleisch
- 150 g Feta-Käse
- 2 Zehe Knoblauch
- 3 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Tomatensauce
- 400 g Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 3
Für die Füllung: Hackfleisch in einer Schüssel mit zerbröckeltem Feta, gehacktem Knoblauch, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Schritt 4
Jede Zucchinischeibe mit der Hackfleisch-Feta-Mischung bestreichen und aufrollen.
- Schritt 5
Für die Tomatensauce: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6
Die gefüllten Zucchiniröllchen in eine Auflaufform legen und die Tomatensauce darüber gießen.
- Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Zucchiniröllchen weich sind und die Tomatensauce eingedickt ist.
- Schritt 8
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Schüssel
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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