Kirsch-Mandel-Kuchen
Der Kirsch-Mandel-Kuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die saftigen Kirschen harmonieren perfekt mit dem nussigen Geschmack der Mandeln, während die zarte Kruste und der fluffige Teig eine wunderbare Textur bieten. Ein Hauch von Vanille und Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jeder Kaffeetafel.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
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Für den Teig die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
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Die Eier nach und nach unterrühren.
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Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
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Für die Füllung die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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Die gemahlenen Mandeln mit Zucker und Zimt mischen und über die Kirschen streuen.
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Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
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Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
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Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Utensilien
- Springform
- Handmixer
- Rührschüssel
- Sieb
- Teigschaber
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