Dirty Gnocchetti Sardi con Polpette
Genieße die Geschmacksexplosion von hausgemachter Pasta mit herzhaften Fleischbällchen und einem aromatischen Tomatensugo. Diese Kombination aus saftigen Gnocchetti und knusprigen Fleischbällchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein einfach zuzubereitendes Gericht. Mit hochwertiger Semola und frischen italienischen Gewürzen wird jedes Bissen zum Erlebnis. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe!
Zutaten
Pasta
- 300 g Semola fein gemahlen
- 150 ml Wasser lauwarm
- 5 g Salz
Schritte
- Schritt 1
Aller Anfang ist schwer, aber mit Semola und lauwarmem Wasser legst du den Grundstein für die Pasta. Mische die Semola mit dem Salz in einer großen Schüssel.
5 g Salz 300 g Semola fein gemahlen 150 ml Wasser lauwarm
- Schritt 2
Füge langsam das lauwarme Wasser hinzu und beginne, die Mischung mit deinen Händen zu kneten. Es sollte ein homogener, geschmeidiger Teig entstehen, der nicht klebrig ist. Lass ihn etwa 10 Minuten ruhen.
10 min
150 ml Wasser lauwarm
- Schritt 3
Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und forme kleine Stücke, indem du sie in die gewünschte Gnocchetti-Größe schneidest oder mit einer Gabel prägest.
300 g Semola fein gemahlen
Utensilien
- Brett zum Ausrollen
- Gabel oder Pastabrett
- große Schüssel
- Teigrolle
Fragen & Antworten
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