Mango-Sirup

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Die geschälten und gewürfelten Mangos in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

   1 kg Reife Mangos geschält und gewürfelt

2. Schritt 2

   Die pürierten Mangos in einen großen Topf geben.

   1 kg Reife Mangos geschält und gewürfelt

3. Schritt 3

   Zucker, Zitronensaft und Wasser zu den pürierten Mangos hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

   50 ml Zitronensaft frisch gepresst 500 g Zucker - 500 ml Wasser -

4. Schritt 4

   Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung dickflüssiger wird.

   30 min

5. Schritt 5

   Optional: Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

   5 ml Vanilleextrakt optional

6. Schritt 6

   Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch in eine saubere Flasche oder ein Glas sieben, um die festen Fruchtstücke zu entfernen.

7. Schritt 7

   Den Sirup abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

   1 h 0 min

8. Schritt 8

   Vor dem Servieren gut schütteln und nach Belieben mit Mineralwasser oder Limonade mischen. Genießen!

Utensilien

• Topf
• feines Sieb
• Mixer
• Holzlöffel
• Flasche oder Glas

Schlagworte